Blomkål

Smör eller olja

Salt (och peppar?)

Riv blomkålen i ett rivjärn (som du river morötter).

Stek i smör eller olja.

Smaksätt med salt och ev peppar!

Perfekt alternativ till ris!

½ Blomkålshuvud

Ca 25-50 g smör (80%)

Ca 1-2 msk vispgrädde

Salt & vitpeppar

Dela blomkålen i mindre buketter och koka den mjuk under lock.

Sila noga ur vattnet från blomkålen med hjälp av ett durkslag. (Ju blötare kål, - ju rinnigare mos)

Lägg tillbaka blomkålen i kastrullen igen och på med en stor smörklick och i med grädden. Börja med 1 msk. Använd gärna en handmixer (går bra med elvisp också) och gör till puré. Smaksätt med salt och vitpeppar samt mer grädde/smör om så önskas.

Ett underbart alternativ till potatismos!

1 dl keso

1.5 dl vispad grädde

1 kuvert stött saffran

LCHF-godkänd sötning efter smak

Blanda ihop och njut som mellanmål, efterrätt mm.

(Gillar du inte saffran och hellre vill ha den lite mer som "vanlig" risgrynsgröt så ta då vaniljpulver (malen osötad vaniljstång) och lite malen kanel istället.)