(Källa: http://sandbergsreceptblogg.blogspot.se/2012/02/blomkalssoppa-med-bacon-lchf.html)

Ingredienser för 4 personer:
1 blomkålshuvud (ca.500 g)
1 gul lök
2 msk smör
5 dl vatten
2 msk kycklingfond, (Bongs)
3 dl vispgrädde
Ett paket knaperstekt bacon
Salt, peppar
Parmesanost

Gör så här:
Börja med att hacka den gula löken fint och fräs löken med smöret i kastrullen.
Slå på vatten och kycklingfonden.
Dela blomkålen i små buketter, och lägg i kastrullen och låt koka i minst 15 min eller tills de är mjuka.
Slå på grädden och låt koka upp sedan är det bara att köra med mixerstaven tills soppan är slät.
Krydda med salt och peppar efter smak.

Skiva upp baconet och stek knaprigt.
Slå upp i soppskål och garnera med bacon och parmesanost (helst av god kvalitet).

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Japp. Ligger här med huvudväk, feber, frossa, yrsel och muskelvärk (som jag in i det längsta hoppades skulle vara träningsvärk!   ). Så. Vad gör man när man är sjuk? Sova har jag gjort.  Nästan hela gårdagen,  hela natten och nästan halva dagen. Tr...

Blomkål Smör eller olja Salt (och peppar?)   Riv blomkålen i ett rivjärn (som du river morötter). Stek i smör eller olja. Smaksätt med salt och ev peppar!   Perfekt alternativ till ris! ...

½ Blomkålshuvud Ca 25-50 g smör (80%) Ca 1-2 msk vispgrädde Salt & vitpeppar   Dela blomkålen i mindre buketter och koka den mjuk under lock. Sila noga ur vattnet från blomkålen med hjälp av ett durkslag. (Ju blötare kål, - ju rinnigare m...

1 dl keso 1.5 dl vispad grädde 1 kuvert stött saffran LCHF-godkänd sötning efter smak   Blanda ihop och njut som mellanmål, efterrätt mm. (Gillar du inte saffran och hellre vill ha den lite mer som "vanlig" risgrynsgröt så ta då vaniljpul...